【10分鐘牛肉麵開吃！K歌服務生上線啦】
有沒有在家煮泡麵的時候，
突然很想念KTV那碗熱騰騰、香到爆的牛肉麵？
我懂，那碗真的有魔力，
所以我就自己復刻了一個「吃起來更爽」的版本！
就是這一碗
萬萬兩紅燒酸菜雙拼牛肉麵
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大塊牛腱＋Q彈牛筋一次滿足，
酸菜還特別先炒過、再倒進紅燒湯裡一起煨煮，
讓酸香平衡醬香，湯頭層層堆疊，喝完還會回甘，真的太誇張。
麵條也是很講究，用的是熟中式拉麵，
想更有彈性，可以撈起來冰鎮一下再入湯，
想要麵條偏硬一點，可以煮60秒
喜歡稍軟一點的口感，建議煮90秒
你只要照著這步驟來，
10分鐘就能煮出一碗「不像冷凍就像現煮的牛肉麵」。
我自己還會在家加點小白菜、灑點蔥花，
整碗一端上桌，香到朋友說：「哪有人在家煮牛肉麵香成這樣啦！」
根本就是 KTV 現場升級版！
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這碗麵一開始就是為了
「讓你在家也能吃到回憶裡的牛肉麵」，
但不能只是復刻，我想做得更好吃、更實在，
每一口都要能讓人記得住。
這碗麵，是我自己會囤在冷凍庫、
也是我願意拿來請客的那種誠意。
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想在家也能吃到這麼爽的牛肉麵？
我把煮法影片放這
（真的自己煮一次就知道有多讚）
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